パティシエ クォン・ソンヒ

【オンライン講座 | パティシエ クォン・ソンヒ】
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“一度食べたら
やみつきになる
濃厚な口溶けの
ずっしりしっとりスイーツ”

程よい甘さと歯応えのあるずっしりした食感
もっちりしながらもクリーミーな独特な質感の
ソウルの人気スイーツ店「half_pound」。

half_poundのオーナーシェフであり
わずか５分で枠が埋まるほど人気を得ている
ベーキングスタジオ「half_oz」を運営する
パティシエのクォン・ソンヒが
36種類の代表レシピを公開します。

手に入りやすい身近な食材と
誰でも作れる超簡単レシピで、
失敗する原因の分析と対処法について
学ぶことができます。

また、 熟成するほど食感と風味が増し
在庫の心配なく販売できる保存方法や
デリバリーや宅配に関するコツも詳しくお教えします。

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